Balfegó imparte una masterclass en Palma de Mallorca
El 29 de mayo Balfegó impartió una nueva Masterclass del Atún Rojo en Palma de Mallorca, un recorrido por nuestro país para llevar a los chefs y profesionales de hostelería la mejor información sobre el tratamiento, conservación y cocinado del atún rojo. Más información
125 aniversario de Monte Nevado.
Pocas veces tiene uno la posibilidad de celebrar la vida de una empresa dedicada durante 125 años al sector de esa insignia de nuestro país que es el cerdo ibérico, un autentico lujo compartir con la familia de Monte Nevado este importante 125 aniversario. Celebrarlo...
Jon Ayala en Maestros del Fuego (Rte. Villa Antonia)
El Asador Villa Antonia recibía el viernes 24 de marzo la séptima edición de MAESTROS DE FUEGO, en esta ocasión con el gran parrillero vasco Jon Ayala, del Asador Laia Erretegia (Hondarribia). El chef José Antonio Sánchez le recibía para dar comienzo el gran...
José Antonio Sánchez (Rte. Els Vents – Alicante) y Periko Ortega (Rte. ReComiendo) cocinan en Córdoba
El chef del Restaurante ELS VENTS, José Antonio Sánchez, realizó un encuentro muy esperado, un `a cuatro manos´ con el chef Periko Ortega en el Restaurante ReComiendo de Córdoba, un día donde la creatividad se unió con sus cocinas alicantina y cordobesa, así fue la...