En el mismo cielo de Madrid, a 160 m. de altura en la planta 33 de Torre Emperador Castellana, en el restaurante situado a mayor altura en España, el restaurante ÉLKAR. Allí y a partir del próximo mes de enero de 2023 algunos de los mejores cocineros de nuestro país...
Ya se conoce la fecha en la que se entregará el III Premio Sostenibilidad Aquanaria Madrid Fusión, el martes 24 de enero de 2023 a las 16.30 h. tres cocineros se subirán al escenario principal del congreso de cocina profesional más reconocido del mundo, Madrid Fusión....
CATA ENTRE MAESTROS de MONTE NEVADO, es un encuentro anual en el que reunimos a los más destacados maestros de la restauración para descubrir los secretos del Jamón y la carne del cerdo de bellota 100% Ibérico, y donde contamos con la presencia de algunos de nuestros...
El lado más sostenible de MU.NA se ha podido ver estos días con la repercusión en medios que han tenido las palabras del Chef Samuel Naveira sobre la posición de los chefs ante el respeto al medio ambiente, su forma de trabajar y la transmisión a sus clientes.En este...
En la búsqueda de un coloquio que nos ayude a mejorar la experiencia del comensal en establecimientos de restauración con relación al jamón en general y a la carne de cerdo ibérico en particular Monte Nevado organizó en Pontevedra sus siguientes Encuentros con la...
