El que ya es uno de los más destacados concursos de cocina profesional en Europa llegó a su tercera edición, Chef Balfegó 2019, esta edición tuvo lugar en Madrid por primera vez, Ocho participantes se daban cita para la competición en el escuela de alta cocina LE CORDON BLEU, seis e ellos representaban a restaurantes que suman […]

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Una experiencia gastronómica única y sorprendente llevó a los chefs José Antonio Sánchez Torres y su hermano Alejandro, junto al «Chef del Chocolate«, Fran Segura, a crear con el producto, Winbi Agua de Mar, un menú donde el sabor a mar fue el protagonista. 

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Un impresionante Buey Gallego de Discarlux es protagonista en el Restaurante Villa Antonia, los Chefs Jose Antonio Sánchez Torres y Alejandro Sanchez Torres hicieron la presentación del mismo en una comida que mostró todos los platos de este menú elaborado con un impresionante lomo de Buey Gallego de más de 70 kilos que seguirá en la carta […]

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Hace unos días organizamos en el Restaurante Alabaster la edición de los III Encuentros con la Restauración con Monte Nevado.

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El Restaurante Villa Antonia de San Juan de Alicante estrena nuevo cortometraje donde el Mediterráneo y la cocina alicantina son las guías de un emotivo trabajo realizado por Imagen Límite. El Chef José Antonio Sánchez, referencia de la alta gastronomía alicantina, junto a su hermano Alejandro y al Chef del Chocolate, Fran Segura, ilustran una […]

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Un año más y fiel a su cita se celebró la 53 edición del Concurso Gastronómico Semana Internacional de la Trucha en León, organizado por Hostelería de León y dentro del Certamen Gastronómico Semana Internacional de la Trucha. Un año en el que muchos cambios en su organización han permitido profesionalizar y abrir a todo el […]

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La Terraza abcsky presentaba en sociedad su nueva temporada, y lo hizo con un Kaitai tradicional japonés realizado por la empresa Balfegó, el reconocido chef navarro Pedro Larumbe dio la bienvenida a todos los asistentes para seguidamente dar paso al crítico gastronómico, comunicador y director general de Imagen Límite, Esteban Capdevila, para presentar este ronqueo […]

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Hoy nace la Sociedad Gastronómica de Castilla-La Mancha, que se ha presentado esta mañana en la Feria Nacional del Vino (FENAVIN) en la que han participado algunos de sus miembros en un acto presentado por Eva Maria Rodrigo Sanchez, creadora de este proyecto y que viene al mundo con la intención de dar a conocer […]

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Llega el Concurso de Cocina Profesional con más solera, el 53 Certamen Semana Internacional de la Trucha de León organizado por la Hostelería De León. El próximo día 3 de junio la ciudad de León será la sede del nuevo Certamen Gastronómico Semana Internacional de la Trucha que incluirá su veterano Concurso de Cocina Profesional […]

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El Chef Rafel Muria del Restaurante Quatre Molins presenta su nuevo menú degustación. Abrazado por el impresionante y enológico paisaje del Montsant este gran cocinero que con solo 24 años ya es una promesa indiscutible de la cocina española ha presentado su último menú degustación donde incorpora los mejores productos de temporada.

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