El Asador Villa Antonia rinde de nuevo homenaje a los mejores parrilleros del mundo con MAESTROS DE FUEGO, que en su edición 2020 recibe al Chef Pedro Vera del Asador Paparazzi Steakhouse(Gibraltar).

La ciudad de Milán (Italia) fue el escenario de la presentación, ante 200 profesionales del equipo de Longino&Cardenal de Winbi Agua de Mar en la aplicación de cocina profesional. El Chef Jose Antonio Sánchez Torres y su hermano Alejandro, también cocinero (Rte. Els Vents – San Juan de Alicante), prepararon una «Lubina melosa, jugo de

Tres apasionantes días nos han permitido una vez más compartir lo mejor de la gastronomía de nuestro país y del mundo en Madrid Fusión 2020 que este año hemos celebrado en IFEMA con un gran espacio para poder moverse a gusto entre stands de las más destacadas empresas del sector como Balfegó, Monte Nevado, Discarlux

En el mes de diciembre pudimos vivir la primera Montanera de 2019/2020, lo hicimos en la Comarca de Los Pedroches donde Monte Nevado selecciona las mejores dehesas buscando fruto de sabor dulce y abundancia de hierba y agua para que sus cerdos disfruten de un gran espacio en libertad comiendo a placer. Aquí os dejamos el enlace al resumen

Encantados de ser testigos de excepción de lo que se está cocinando en Lyon (Francia), días antes de su inauguración de la Cité Internationale de la Gastronomie de Lyon, un proyecto que mostrará la gastronomía en estado puro y por donde pasarán los más grandes chefs del mundo para mostrar su trabajo y singularidad.

La decisión del Chef Jose Antonio Sánchez Torres de trasladar su restaurante Els Vents, anteriormente ubicado en el centro de Alicante, a la histórica Finca Villa Antonia en San Juan de Alicante es un gran acierto, no solo ha dado a su espacio gastronómico ese exquisito aire de la arquitectura del principios del S. XIX,

Los IV Encuentros con la Gastronomía, organizados por Monte Nevado, en esta edición tuvieron lugar en Alicante y reunió a los más destacados chefs, restauradores, sumilleres y jefes de sala de la Comunidad Valenciana.

El que ya es uno de los más destacados concursos de cocina profesional en Europa llegó a su tercera edición, Chef Balfegó 2019, esta edición tuvo lugar en Madrid por primera vez, Ocho participantes se daban cita para la competición en el escuela de alta cocina LE CORDON BLEU, seis e ellos representaban a restaurantes que suman

Una experiencia gastronómica única y sorprendente llevó a los chefs José Antonio Sánchez Torres y su hermano Alejandro, junto al «Chef del Chocolate«, Fran Segura, a crear con el producto, Winbi Agua de Mar, un menú donde el sabor a mar fue el protagonista. 

La pasada semana el comité organizador de la nueva edición de Chef Balfegó 2019 seleccionó los ocho candidatos que se batirán en duelo gastronómico en este Concurso de Cocina Profesional que ya es considerado uno de los más importantes de Europa, por su carácter profesional, el gran nivel de concursantes y platos presentados y por los premios

Un impresionante Buey Gallego de Discarlux es protagonista en el Restaurante Villa Antonia, los Chefs Jose Antonio Sánchez Torres y Alejandro Sanchez Torres hicieron la presentación del mismo en una comida que mostró todos los platos de este menú elaborado con un impresionante lomo de Buey Gallego de más de 70 kilos que seguirá en la carta

Hace unos días organizamos en el Restaurante Alabaster la edición de los III Encuentros con la Restauración con Monte Nevado.

El Restaurante Villa Antonia de San Juan de Alicante estrena nuevo cortometraje donde el Mediterráneo y la cocina alicantina son las guías de un emotivo trabajo realizado por Imagen Límite. El Chef José Antonio Sánchez, referencia de la alta gastronomía alicantina, junto a su hermano Alejandro y al Chef del Chocolate, Fran Segura, ilustran una

Un año más y fiel a su cita se celebró la 53 edición del Concurso Gastronómico Semana Internacional de la Trucha en León, organizado por Hostelería de León y dentro del Certamen Gastronómico Semana Internacional de la Trucha. Un año en el que muchos cambios en su organización han permitido profesionalizar y abrir a todo el

La Terraza abcsky presentaba en sociedad su nueva temporada, y lo hizo con un Kaitai tradicional japonés realizado por la empresa Balfegó, el reconocido chef navarro Pedro Larumbe dio la bienvenida a todos los asistentes para seguidamente dar paso al crítico gastronómico, comunicador y director general de Imagen Límite, Esteban Capdevila, para presentar este ronqueo

Hoy nace la Sociedad Gastronómica de Castilla-La Mancha, que se ha presentado esta mañana en la Feria Nacional del Vino (FENAVIN) en la que han participado algunos de sus miembros en un acto presentado por Eva Maria Rodrigo Sanchez, creadora de este proyecto y que viene al mundo con la intención de dar a conocer

La empresa Winbi lanza al mercado una extraordinaria novedad para el sector de la hostelería, se trata de un Combinado de Sales Minerales que permite disponer en el momento de agua de mar, de la manera más práctica y económica, un producto con las mismas propiedades del agua de mar sin sus inconvenientes.

Llega el Concurso de Cocina Profesional con más solera, el 53 Certamen Semana Internacional de la Trucha de León organizado por la Hostelería De León. El próximo día 3 de junio la ciudad de León será la sede del nuevo Certamen Gastronómico Semana Internacional de la Trucha que incluirá su veterano Concurso de Cocina Profesional

El chef navarro vuelve el día 2 de abril al edificio ABC Serrano, que vio nacer su primer local en solitario, con una carta renovada que ahonda en sus raíces. Tras más de medio siglo ante los fogones reivindica sus primeros platos con versiones actualizadas, protagonizadas por el producto de la mejor calidad, en unos

El Chef Rafel Muria del Restaurante Quatre Molins presenta su nuevo menú degustación. Abrazado por el impresionante y enológico paisaje del Montsant este gran cocinero que con solo 24 años ya es una promesa indiscutible de la cocina española ha presentado su último menú degustación donde incorpora los mejores productos de temporada.

Seguimos rindiendo homenaje a los mejores parrileros del mundo. En la próxima edición de Maestros del Fuego, que se celebrará el viernes día 5 de abril (14.00 h.), el Restaurante Villa Antonia contará con la presencia del Chef Enzo Díaz Villanueva del Restaurante VOVEM de Marbella.

El Restaurante Tunateca Balfegó es un espacio único en nuestro país donde se pueden degustar más de 30 platos de Atún Rojo Balfegó y donde ademas de disfrutar comiendo se puede aprender más sobre este sorprendente animal, su valor gastronómico y sobre su pesca sostenible y trazabilidad total.

Rendimos tributo a los más grandes parrilleros del país, en una nueva edición de «Maestros del Fuego», en 2019 comenzamos con el reconocido parrilero Jose Angel Aguinaga, en exclusiva y solo el día 22 de febrero a las 14.00 h. donde presentará su menú de parrilla. Grandes platos de esta leyenda de la parrilla que sirve

Enhorabuena a Balfegó por esta nueva distinción que pone a esta empresa en la cabeza de las más innovadoras empresas del país. «Heineken, Mercadona, El Corte Inglés y Balfegó, entre las mejores innovaciones de gran consumo en España «En materia de trazabilidad, el estudio ha puesto en valor la apuesta por la sostenibilidad en el

El Ministerio de Agricultura, pesca y Alimentación concede el Premio Alimentos de España al Mejor Jamón, año 2018 en la modalidad Jamón de Bellota Ibérico a Monte Nevado por su Jamón de Bellota 100% Ibérico «Monte Nevado Añada 2014», presentado por Jamones Segovia, S.A., de Carbonero el Mayor (Segovia).

León se convirtió en la capital del pan artesano y la alta gastronomía con el evento CHEFS & PANADEROS aglutinando a once de los más destacados cocineros y panaderos de España y a tres de los más relevantes gastrónomos del país.

El viernes 14 de diciembre el Restaurante Els Vents presenta su nuevo «Menú del Salado al Dulce», única y exclusiva oportunidad de vivir esta experiencia donde los comensales que tengan mesa descubrirán 10 platos creados para esta ocasión donde el protagonista es el Plancton Algán. El Chef Jose Antonio Sánchez Torres y el repostero Fran

Murcia recibía al evento de Balfegó HOY COCINAMOS CON…, todo un espectáculo de cocina que la ciudad ha recibido con los brazos abiertos y un lleno absoluto que colgó el cartel de aforo completo el mismo día de la convocatoria.

«CHEF BALFEGÓ» II CONCURSO DE GASTRONOMÍA ATÚN ROJO BALFEGÓ Segunda edición del programa de TV emitido en Canal Cocina sobre el Concurso de Gastronomía Atún Rojo Balfegó que IMAGEN LÍMITE he creado, dirigido y producido para la empresa Balfegó donde doce chefs españoles de primera talla se miden el pulso en el CETT de Barcelona y donde

Monte Nevado quiere seguir apostando por elevar la posición de uno de los productos estrella de nuestra gastronomía española, el Jamón de Bellota 100% Ibérico. Para ello, convoca esta cita anual en la que aportaran, bajo su experiencia, todo el conocimiento posible sobre el mundo del jamón junto a expertos gastrónomos, complementándolo con debates, talleres

El día 19 de noviembre y dentro del marco de León Capital Española de la Gastronomía 2018 se celebra el I Encuentro de Chefs y Panaderos Artesanos «CHEFS & PANADEROS» en la ciudad de León, el acto tendrá lugar en el Teatro San Francisco. Un evento que permitirá ver el trabajo de grandes chefs y panaderos

El próximo día 9 de noviembre a las 21.30 h. en el Restaurante Els Vents de Alicante se vivirá una exclusiva experiencia entre burbujas y caviar. Un menú creado por el Chef Jose Antonio Sánchez Torres y el repostero Fran Segura donde el Caviar de Riofrío será el protagonista en todos los platos que lo componen

LOS CHEFS DEL ATÚN ROJO dieron la apertura a las II Jornadas del Atún Rojo Balfegó de Madrid (15 al 31 de octubre) que mostrarán diferentes menús y platos elaborados con Atún Rojo Balfegó en toda la ciudad de Madrid. Imagen Límite organizó este evento para la empresa Balfegó.

«CHEF BALFEGÓ 2018» II CONCURSO DE GASTRONOMÍA ATÚN ROJO BALFEGÓ Ya ha comenzado la emisión de los programas de TV en Canal Cocina  sobre el Concurso de Gastronomía Atún Rojo Balfegó «CHEF BALFEGÓ 2018» que Imagen Límite ha creado, dirigido y producido para la empresa Balfegó donde doce chefs españoles de primera talla se miden el pulso en el CETT

Plancton Algán estará presente en la edición de este año de San Sebastian Gastronomika y lo hará con un stand en la zona de exposición y con la ponencia «La esencia del mar en la alta gastronomía. Plancton Algán» en Sala: Ni Neu, el 10/10/2018, hora inicio: 12:00 h. Hora final: 13:00 h.

Después del éxito de la primera edición del Concurso Profesional de Cocina creado por la empresa Balfegó, «Chef Balfegó» los doce cocineros seleccionados entre más de 200 inscritos competirán de nuevo el día 20 de septiembre en el CETT de Barcelona.

Es el principio de una nueva era gastronómica, una concepción emergente de los nuevos alimentos que sin duda van a ser el futuro de la alimentación del ser humano, es Plancton Algán. Y todo contenido en una fascinante microalga de la especie Tetraselmis Chuii, un producto 100% natural que sorprende por su intenso sabor a

El Bosque de Matasnos llevó ayer su esencia a la ciudad de Alicante. Al llegar la noche el Restaurante Els Vents recibía a Jaime Postigo Gómez para realizar una cena creada para esta ocasión en exclusiva por el Chef Jose Antonio Sánchez Torres y el Chef del Chocolate, Fran Segura. Los vinos de Bosque de Matasnos

Grupo El Pradal abre oficialmente el nuevo Restaurante Dogma, un nuevo proyecto que trae a Madrid un espacio inundado de luz natural, con un cuidado trabajo de interiorismo que se compone de diversos espacios y un privado, con una llamativa barra y zona de coctelería y donde dos espectaculares terrazas, que serán la envidia de

  Imagen Límite organiza «Maestros del Fuego» para el Restaurante Villa Antonia, un ambicioso proyecto que llevará al más destacado asador de Alicante a los más famosos y valorados parrilleros de España. El primero será el gran chef Gregorio Tolosa del Restaurante Bidea 2.

El Chef Carlos Durán representó a España en el Hoi An International Food Festival en Vietnam.

José Carlos Fuentes nuevo Chef ejecutivo de El Club Allard**, la chef María Marte inicia su proyección internacional comenzando con la República Dominicana para poner en marcha un ambicioso proyecto de formación gastronómica, conservación y sostenibilidad.  Un chef con gran experiencia en alta gastronomía nacional e internacional, José Carlos Fuentes, será el nuevo responsable de la

Dentro de los actos programados para los socios del Club Yugo The Bunker el Chef Julián Mármol Cruz convocaba una comida muy singular donde el protagonista fue el Atún Rojo Balfegó. Imagen Límite gestiona la comunicación del chef español y sus restaurantes.

Comenzamos el rodaje del programa que consta de ocho capítulos y que reflejará todo el proceso de uno de los más ambiciosos concursos de cocina profesional en Europa. Imagen Límite realizará el rodaje y producción de este programa. 

Imagen Límite organiza por segundo año «Hablamos de Vinos al Sol«, una iniciativa para el Restaurante La Casita de El Pradal, lugar donde se celebran estos encuentros profesionales con los más destacados sumilleres y cocineros del país.

Esteban Capdevila, director general de Imagen Límite inicia la sección «Devorando Madrid» en el programa Aquí en la Onda de Alberto Granados en Onda cero.

Kyushu es el nuevo restaurante que el Chef Julián Mármol ha creado como primer proyecto del acuerdo con NH Hoteles.

El Chef Julián Mármol ficha como asesor gastronómico del Grupo NH. La comunicación de Julián Mármol y sus restaurantes es gestionada por Imagen Límite.

Imagen Límite organizó para la Bodega Bosque de Matasnos un singular encuentro en Toledo, una cata que congregó a los mejores sumilleres de Castilla-La Mancha en uno de los más edificios más contemporáneos de la histórica ciudad.

Arranca la organización de ART-SA II Encuentro del Pan Artesano en la Restauración. La edición 2017 tendrá lugar en la ciudad de Toledo coincidiendo con la celebración de Capital Española de la Gastronomía.

Se ha publicado el libro Jamón, Jamón, secretos, rutas y recetas. Un recorrido por las diferentes regiones de España donde se cría el cerdo ibérico. El libro escrito por Pilar Carrizosa cuenta con prologo de Esteban Capdevila, director general de Imagen Límite.

Imagen Límite estará presente en Madrid Fusión 2016 apoyando a la empresa Madre Hizo Pan con algunos de sus Chefs representados y dando ritmo a la comunicación de todo lo que allí ocurra. Los gastrónomos y comunicadores Alberto Granados y Esteban Capdevila (Director General de Imagen Límite), serán los encargados de agitar las redes sociales y caldear