Imagen Límite presenta el segundo episodio del programa Confesiones Antes del Postre, en este caso dedicado a la Chef Yoko Hasei, una de las pocas mujeres en el mundo que trabajan en el entorno de la desconocida gastronomía japonesa Kaiseki. Yoko presenta su cocina en el madrileño y exclusivo LeclAb Madrid, situado en la calle

MU.NA es uno de los restaurantes que ha conseguido este año la primer estrella Michelin, con tan solo 29 años el cocinero Samuel Naveira de Ponferrada ha sido uno de los grandes valores de nuestra cocina que ha sido foco de los inspectores de la guía roja. Imagen Límite junto a Ciento Volando gestiona la

<Confesiones Antes del Postre©> es un formato de TV hasta ahora no visto en los programas de cocina, creado por Imagen Límite. El comunicador y crítico gastronómico Esteban Capdevila lleva a los cocineros entrevistados hasta los precipicios de sus vidas analizando como han influido en su cocina. Descubre sus creaciones gastronómicas, sus restaurantes y lo más profundo de

Imagen Límite tiene el placer de comunicar que comienza a gestiona la imagen de Yoko Hasei, una chef japonesa que elabora cocina Kaiseki, muy desconocida en occidente, la mejor expresión culinaria de toda la cocina japonesa. Kaiseki define en su origen la cocina vegetariana para acompañar la ceremonia del té, hoy ya se disfruta en almuerzos

El próximo sábado 29 de agosto a las 21: 30 h. el restaurante Els Vents organiza un fascinante viaje gastronómico en San Juan de Alicante: <LOS VIAJES DEL CHOCOLATE> Menú gastronómico elaborado por los Chefs José Antonio y Alejandro Sánchez y el repostero Fran Segura (El Chef del Chocolate), un recorrido por las gastronomías del nuevo mundo

El pasado día 13 de julio la bodega Bosque de Matasnos presentó su nuevo vino PETIT BLANCO MATASNOS de forma presencial en la ciudad de Barcelona. Como conductor y presentador de la cata Esteban Capdevila, crítico y comunicador gastronómico, que acompañó a profesionales de la talla de Jaime Postigo Gómez (enólogo y director de la Bodega

Bodegas Moralia cambia de imagen y lo hace renovando también la presencia de sus vinos, el primero ha sido Moralia Sensación, con nueva etiqueta y cápsula con elegantes colores blanco y dorado y con el nuevo logotipo de la bodega. Moralia Sensación es un vino diferente, con la mejores características de la variedad Verdejo, afrutado

 La empresa lanza una APP para pedidos inmediatos y comunicación bidireccional con sus clientes, renueva su empaquetado con un material más sostenible y unifica la celebración de las Jornadas del Atún Rojo en todo el territorio nacional

El día 26 junio el Restaurante Villa Antonia regresó con la mejor cocina de los Chefs Jose Antonio Sánchez Torres y su hermano Alejandro Sanchez Torres, ya se puede disfrutar de la gastronomía de mercado y asador en su terraza bajo frondosas moreras y con el renovado jardín que hace única a Finca Villa Antonia

Bajo entorno virtual tuvo lugar la presentación del vino Petit Blanco Matasnos, la última creación del la Bodega Bosque de Matasnos, presentado por el Comunicador, Crítico Gastronómico y director general de Imagen Límite, Esteban Capdevila, donde el enólogo y creador de Bosque de Matasnos descubre la esencia de este gran vino junto a dos de

  El Instituto de Formación Profesional de la Cámara de Comercio de Madrid presenta el Curso Superior Chef Ejecutivo y F&B con el reconocido profesional Fran Ramírez como tutor del curso y donde Esteban Capdevila (Director General de Imagen Límite) impartirá la formación sobre Marketing, Comunicación Interna y Redes Sociales. Entre los muchos profesionales que forman el

Imagen Límite cumple 36 años desde su inscripción en el registro mercantil de Madrid, 36 años de intenso trabajo con algunas de las más destacadas empresas españolas e internacionales. En este año hemos querido hacer un cambio de imagen y una ampliación de su filosofía empresarial que queda grabada en este cambio de imagen.

Imagen Límite ha creado para Balfegó este vídeo para rendiros homenaje a todos, una vez más «Los Grandes Chefs de nuestro país han estado a la altura de las circunstancias» a todos GRACIAS!!!!!! Cuando por fin se empieza a ver la luz queremos dar GRACIAS por su solidaridad a: Martín Berasategui, el único Chef español

Hoy, Esteban Capdevila (Director General de Imagen Límite) ha llegado al final de «VIAJE A LA GASTRONOMÍA», nació con el fin de acompañar a cocineros y profesionales del sector de la hostelería durante la Semana Santa y simular cada día un viaje a un rincón del mundo para descubrir su gastronomía, cultura y sociedad. Hoy

Esteban Capdevila, director general de Imagen Límite, experto en marketing gastronómico será uno de los protagonistas de la tercera edición de #WeareFaceFood, que tendrá lugar el próximo 13 de marzo en Agroturismo ATZARO ibiza. Capdevila compartirá cartel con grandes profesionales como Disfrutar Barcelona, La Salita Restaurante de Begoña Rodrigo,  Maca De Castro, Chef Kiko, Nandu Jubany, Alvaro Sanz . Un

El Asador Villa Antonia rinde de nuevo homenaje a los mejores parrilleros del mundo con MAESTROS DE FUEGO, que en su edición 2020 recibe al Chef Pedro Vera del Asador Paparazzi Steakhouse(Gibraltar).

La ciudad de Milán (Italia) fue el escenario de la presentación, ante 200 profesionales del equipo de Longino&Cardenal de Winbi Agua de Mar en la aplicación de cocina profesional. El Chef Jose Antonio Sánchez Torres y su hermano Alejandro, también cocinero (Rte. Els Vents – San Juan de Alicante), prepararon una «Lubina melosa, jugo de

Tres apasionantes días nos han permitido una vez más compartir lo mejor de la gastronomía de nuestro país y del mundo en Madrid Fusión 2020 que este año hemos celebrado en IFEMA con un gran espacio para poder moverse a gusto entre stands de las más destacadas empresas del sector como Balfegó, Monte Nevado, Discarlux

En el mes de diciembre pudimos vivir la primera Montanera de 2019/2020, lo hicimos en la Comarca de Los Pedroches donde Monte Nevado selecciona las mejores dehesas buscando fruto de sabor dulce y abundancia de hierba y agua para que sus cerdos disfruten de un gran espacio en libertad comiendo a placer. Aquí os dejamos el enlace al resumen

Encantados de ser testigos de excepción de lo que se está cocinando en Lyon (Francia), días antes de su inauguración de la Cité Internationale de la Gastronomie de Lyon, un proyecto que mostrará la gastronomía en estado puro y por donde pasarán los más grandes chefs del mundo para mostrar su trabajo y singularidad.

La decisión del Chef Jose Antonio Sánchez Torres de trasladar su restaurante Els Vents, anteriormente ubicado en el centro de Alicante, a la histórica Finca Villa Antonia en San Juan de Alicante es un gran acierto, no solo ha dado a su espacio gastronómico ese exquisito aire de la arquitectura del principios del S. XIX,

Los IV Encuentros con la Gastronomía, organizados por Monte Nevado, en esta edición tuvieron lugar en Alicante y reunió a los más destacados chefs, restauradores, sumilleres y jefes de sala de la Comunidad Valenciana.

El que ya es uno de los más destacados concursos de cocina profesional en Europa llegó a su tercera edición, Chef Balfegó 2019, esta edición tuvo lugar en Madrid por primera vez, Ocho participantes se daban cita para la competición en el escuela de alta cocina LE CORDON BLEU, seis e ellos representaban a restaurantes que suman

Una experiencia gastronómica única y sorprendente llevó a los chefs José Antonio Sánchez Torres y su hermano Alejandro, junto al «Chef del Chocolate«, Fran Segura, a crear con el producto, Winbi Agua de Mar, un menú donde el sabor a mar fue el protagonista. 

La pasada semana el comité organizador de la nueva edición de Chef Balfegó 2019 seleccionó los ocho candidatos que se batirán en duelo gastronómico en este Concurso de Cocina Profesional que ya es considerado uno de los más importantes de Europa, por su carácter profesional, el gran nivel de concursantes y platos presentados y por los premios

Un impresionante Buey Gallego de Discarlux es protagonista en el Restaurante Villa Antonia, los Chefs Jose Antonio Sánchez Torres y Alejandro Sanchez Torres hicieron la presentación del mismo en una comida que mostró todos los platos de este menú elaborado con un impresionante lomo de Buey Gallego de más de 70 kilos que seguirá en la carta

Hace unos días organizamos en el Restaurante Alabaster la edición de los III Encuentros con la Restauración con Monte Nevado.

El Restaurante Villa Antonia de San Juan de Alicante estrena nuevo cortometraje donde el Mediterráneo y la cocina alicantina son las guías de un emotivo trabajo realizado por Imagen Límite. El Chef José Antonio Sánchez, referencia de la alta gastronomía alicantina, junto a su hermano Alejandro y al Chef del Chocolate, Fran Segura, ilustran una

Un año más y fiel a su cita se celebró la 53 edición del Concurso Gastronómico Semana Internacional de la Trucha en León, organizado por Hostelería de León y dentro del Certamen Gastronómico Semana Internacional de la Trucha. Un año en el que muchos cambios en su organización han permitido profesionalizar y abrir a todo el

La Terraza abcsky presentaba en sociedad su nueva temporada, y lo hizo con un Kaitai tradicional japonés realizado por la empresa Balfegó, el reconocido chef navarro Pedro Larumbe dio la bienvenida a todos los asistentes para seguidamente dar paso al crítico gastronómico, comunicador y director general de Imagen Límite, Esteban Capdevila, para presentar este ronqueo

Hoy nace la Sociedad Gastronómica de Castilla-La Mancha, que se ha presentado esta mañana en la Feria Nacional del Vino (FENAVIN) en la que han participado algunos de sus miembros en un acto presentado por Eva Maria Rodrigo Sanchez, creadora de este proyecto y que viene al mundo con la intención de dar a conocer

La empresa Winbi lanza al mercado una extraordinaria novedad para el sector de la hostelería, se trata de un Combinado de Sales Minerales que permite disponer en el momento de agua de mar, de la manera más práctica y económica, un producto con las mismas propiedades del agua de mar sin sus inconvenientes.

Llega el Concurso de Cocina Profesional con más solera, el 53 Certamen Semana Internacional de la Trucha de León organizado por la Hostelería De León. El próximo día 3 de junio la ciudad de León será la sede del nuevo Certamen Gastronómico Semana Internacional de la Trucha que incluirá su veterano Concurso de Cocina Profesional

El chef navarro vuelve el día 2 de abril al edificio ABC Serrano, que vio nacer su primer local en solitario, con una carta renovada que ahonda en sus raíces. Tras más de medio siglo ante los fogones reivindica sus primeros platos con versiones actualizadas, protagonizadas por el producto de la mejor calidad, en unos

El Chef Rafel Muria del Restaurante Quatre Molins presenta su nuevo menú degustación. Abrazado por el impresionante y enológico paisaje del Montsant este gran cocinero que con solo 24 años ya es una promesa indiscutible de la cocina española ha presentado su último menú degustación donde incorpora los mejores productos de temporada.

Seguimos rindiendo homenaje a los mejores parrileros del mundo. En la próxima edición de Maestros del Fuego, que se celebrará el viernes día 5 de abril (14.00 h.), el Restaurante Villa Antonia contará con la presencia del Chef Enzo Díaz Villanueva del Restaurante VOVEM de Marbella.

El Restaurante Tunateca Balfegó es un espacio único en nuestro país donde se pueden degustar más de 30 platos de Atún Rojo Balfegó y donde ademas de disfrutar comiendo se puede aprender más sobre este sorprendente animal, su valor gastronómico y sobre su pesca sostenible y trazabilidad total.

Rendimos tributo a los más grandes parrilleros del país, en una nueva edición de «Maestros del Fuego», en 2019 comenzamos con el reconocido parrilero Jose Angel Aguinaga, en exclusiva y solo el día 22 de febrero a las 14.00 h. donde presentará su menú de parrilla. Grandes platos de esta leyenda de la parrilla que sirve

Enhorabuena a Balfegó por esta nueva distinción que pone a esta empresa en la cabeza de las más innovadoras empresas del país. «Heineken, Mercadona, El Corte Inglés y Balfegó, entre las mejores innovaciones de gran consumo en España «En materia de trazabilidad, el estudio ha puesto en valor la apuesta por la sostenibilidad en el

El Ministerio de Agricultura, pesca y Alimentación concede el Premio Alimentos de España al Mejor Jamón, año 2018 en la modalidad Jamón de Bellota Ibérico a Monte Nevado por su Jamón de Bellota 100% Ibérico «Monte Nevado Añada 2014», presentado por Jamones Segovia, S.A., de Carbonero el Mayor (Segovia).

León se convirtió en la capital del pan artesano y la alta gastronomía con el evento CHEFS & PANADEROS aglutinando a once de los más destacados cocineros y panaderos de España y a tres de los más relevantes gastrónomos del país.

El viernes 14 de diciembre el Restaurante Els Vents presenta su nuevo «Menú del Salado al Dulce», única y exclusiva oportunidad de vivir esta experiencia donde los comensales que tengan mesa descubrirán 10 platos creados para esta ocasión donde el protagonista es el Plancton Algán. El Chef Jose Antonio Sánchez Torres y el repostero Fran

Murcia recibía al evento de Balfegó HOY COCINAMOS CON…, todo un espectáculo de cocina que la ciudad ha recibido con los brazos abiertos y un lleno absoluto que colgó el cartel de aforo completo el mismo día de la convocatoria.

«CHEF BALFEGÓ» II CONCURSO DE GASTRONOMÍA ATÚN ROJO BALFEGÓ Segunda edición del programa de TV emitido en Canal Cocina sobre el Concurso de Gastronomía Atún Rojo Balfegó que IMAGEN LÍMITE he creado, dirigido y producido para la empresa Balfegó donde doce chefs españoles de primera talla se miden el pulso en el CETT de Barcelona y donde

Monte Nevado quiere seguir apostando por elevar la posición de uno de los productos estrella de nuestra gastronomía española, el Jamón de Bellota 100% Ibérico. Para ello, convoca esta cita anual en la que aportaran, bajo su experiencia, todo el conocimiento posible sobre el mundo del jamón junto a expertos gastrónomos, complementándolo con debates, talleres

El día 19 de noviembre y dentro del marco de León Capital Española de la Gastronomía 2018 se celebra el I Encuentro de Chefs y Panaderos Artesanos «CHEFS & PANADEROS» en la ciudad de León, el acto tendrá lugar en el Teatro San Francisco. Un evento que permitirá ver el trabajo de grandes chefs y panaderos

El próximo día 9 de noviembre a las 21.30 h. en el Restaurante Els Vents de Alicante se vivirá una exclusiva experiencia entre burbujas y caviar. Un menú creado por el Chef Jose Antonio Sánchez Torres y el repostero Fran Segura donde el Caviar de Riofrío será el protagonista en todos los platos que lo componen

LOS CHEFS DEL ATÚN ROJO dieron la apertura a las II Jornadas del Atún Rojo Balfegó de Madrid (15 al 31 de octubre) que mostrarán diferentes menús y platos elaborados con Atún Rojo Balfegó en toda la ciudad de Madrid. Imagen Límite organizó este evento para la empresa Balfegó.

«CHEF BALFEGÓ 2018» II CONCURSO DE GASTRONOMÍA ATÚN ROJO BALFEGÓ Ya ha comenzado la emisión de los programas de TV en Canal Cocina  sobre el Concurso de Gastronomía Atún Rojo Balfegó «CHEF BALFEGÓ 2018» que Imagen Límite ha creado, dirigido y producido para la empresa Balfegó donde doce chefs españoles de primera talla se miden el pulso en el CETT

Plancton Algán estará presente en la edición de este año de San Sebastian Gastronomika y lo hará con un stand en la zona de exposición y con la ponencia «La esencia del mar en la alta gastronomía. Plancton Algán» en Sala: Ni Neu, el 10/10/2018, hora inicio: 12:00 h. Hora final: 13:00 h.

Después del éxito de la primera edición del Concurso Profesional de Cocina creado por la empresa Balfegó, «Chef Balfegó» los doce cocineros seleccionados entre más de 200 inscritos competirán de nuevo el día 20 de septiembre en el CETT de Barcelona.

Es el principio de una nueva era gastronómica, una concepción emergente de los nuevos alimentos que sin duda van a ser el futuro de la alimentación del ser humano, es Plancton Algán. Y todo contenido en una fascinante microalga de la especie Tetraselmis Chuii, un producto 100% natural que sorprende por su intenso sabor a