El 20 de febrero los chefs Yoshikazu Yanome (Rte. Kaido Sushi Bar* – Valencia), y Samuel Naveira (Rte. Muna* – Ponferrada), unieron sus cocinas en el restaurante Shinkai Tastem (Valencia), con el apoyo de Bodegas Gancedo, fue en una cena exclusiva con aforo limitado. Yoshikazu es el primer chef japonés en conseguir una Estrella Michelin en la ciudad de Valencia, su alta cocina tradicional japonesa ha marcado un punto y aparte en la ciudad mediterránea en esta delicada gastronomía. Samuel Naveira es el único chef con una Estrella Michelin en Ponferrada, un territorio de producto excepcional que el chef berciano lleva a una particular interpretación de la cocina japonesa. Dos mundos gastronómicos diferentes en producto y concepto, pero ambos bajo el abrazo de una cocina universal que triunfa en el mundo entero.
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