Balfegó imparte una masterclass en Palma de Mallorca

Balfegó imparte una masterclass en Palma de Mallorca

El 29 de mayo Balfegó impartió una nueva Masterclass del Atún Rojo en Palma de Mallorca, un recorrido por nuestro país para llevar a los chefs y profesionales de hostelería la mejor información sobre el tratamiento, conservación y cocinado del atún rojo. Más...

Chef Miguel González*, un día en MU.NA.

Chef Miguel González*, un día en MU.NA.

El chef Miguel González (Rte. Miguel González – Pereiro de Aguilar-Orense) compartió cocinas el día 30 de marzo con Samuel Naveira, sería con un menú en sintonía que unió las cocinas de El Bierzo y Galicia, dentro de `MU.NA EN gira´. Más información

125 aniversario de Monte Nevado.

125 aniversario de Monte Nevado.

Pocas veces tiene uno la posibilidad de celebrar la vida de una empresa dedicada durante 125 años al sector de esa insignia de nuestro país que es el cerdo ibérico, un autentico lujo compartir con la familia de Monte Nevado este importante 125 aniversario. Celebrarlo...

Jon Ayala en Maestros del Fuego (Rte. Villa Antonia)

Jon Ayala en Maestros del Fuego (Rte. Villa Antonia)

El Asador Villa Antonia recibía el viernes 24 de marzo la séptima edición de MAESTROS DE FUEGO, en esta ocasión con el gran parrillero vasco Jon Ayala, del Asador Laia Erretegia (Hondarribia). El chef José Antonio Sánchez le recibía para dar comienzo el gran...

Segundo destino de `MU.NA y El Bierzo en Gira´

Segundo destino de `MU.NA y El Bierzo en Gira´

El segundo encuentro de `MU.NA y El Bierzo en gira´ tuvo lugar en Santander, el chef Samuel Naviera, del restaurante MU.NA*, cocinó en el restaurante Casona del Judío* del chef Sergio Bastard. Con el aforo completo, en apenas cuatro días desde su comunicación, los...