Hace unos días organizamos en el Restaurante Alabaster la edición de los III Encuentros con la Restauración con Monte Nevado. A la cita asistieron algunos de los más reconocidos sumilleres, jefes de sala y empresarios de la escena hostelera nacional. El Chef David de...
Villa Antonia estrena cortometraje
El Restaurante Villa Antonia de San Juan de Alicante estrena nuevo cortometraje donde el Mediterráneo y la cocina alicantina son las guías de un emotivo trabajo realizado por Imagen Límite. El Chef José Antonio Sánchez, referencia de la alta gastronomía alicantina,...
El Concurso Gastronómico Semana Internacional de la Trucha en León se renueva por completo
Un año más y fiel a su cita se celebró la 53 edición del Concurso Gastronómico Semana Internacional de la Trucha en León, organizado por Hostelería de León y dentro del Certamen Gastronómico Semana Internacional de la Trucha. Un año en el que muchos cambios en su...
ABC SKY de Pedro Larumbe comienza la temporada con un Kaitai de Atún Rojo Balfegó.
La Terraza abcsky presentaba en sociedad su nueva temporada, y lo hizo con un Kaitai tradicional japonés realizado por la empresa Balfegó, el reconocido chef navarro Pedro Larumbe dio la bienvenida a todos los asistentes para seguidamente dar paso al crítico...
Nace la Sociedad Gastronómica de Castilla-La Mancha
Hoy nace la Sociedad Gastronómica de Castilla-La Mancha, que se ha presentado esta mañana en la Feria Nacional del Vino (FENAVIN) en la que han participado algunos de sus miembros en un acto presentado por Eva Maria Rodrigo Sanchez, creadora de este proyecto y que...
WINBI Agua de mar, un producto que lo cambia todo
La empresa Winbi lanza al mercado una extraordinaria novedad para el sector de la hostelería, se trata de un Combinado de Sales Minerales que permite disponer en el momento de agua de mar, de la manera más práctica y económica, un producto con las mismas propiedades...
Se convoca el Concurso de Cocina Profesional de la Semana Internacional de la Trucha de León.
Llega el Concurso de Cocina Profesional con más solera, el 53 Certamen Semana Internacional de la Trucha de León organizado por la Hostelería De León. El próximo día 3 de junio la ciudad de León será la sede del nuevo Certamen Gastronómico Semana Internacional de la...
Pedro Larumbe, regreso a los orígenes
El chef navarro vuelve el día 2 de abril al edificio ABC Serrano, que vio nacer su primer local en solitario, con una carta renovada que ahonda en sus raíces. Tras más de medio siglo ante los fogones reivindica sus primeros platos con versiones actualizadas,...
El Chef Rafel Muria, nuevo menú de temporada
El Chef Rafel Muria del Restaurante Quatre Molins presenta su nuevo menú degustación. Abrazado por el impresionante y enológico paisaje del Montsant este gran cocinero que con solo 24 años ya es una promesa indiscutible de la cocina española ha presentado su último...