El lado más sostenible de MU.NA se ha podido ver estos días con la repercusión en medios que han tenido las palabras del Chef Samuel Naveira sobre la posición de los chefs ante el respeto al medio ambiente, su forma de trabajar y la transmisión a sus clientes.En este...
En la búsqueda de un coloquio que nos ayude a mejorar la experiencia del comensal en establecimientos de restauración con relación al jamón en general y a la carne de cerdo ibérico en particular Monte Nevado organizó en Pontevedra sus siguientes Encuentros con la...
Comienza la nueva temporada de Els Vents, regresa el Chef Jose Antonio Sánchez Torres con todo su equipo para dar visibilidad a una de las destacadas salas de la Comunidad Valenciana, este verano la Gran Terraza de Els Vents será el escenario para disfrutar los platos...
El pasado día 13 de junio dábamos la bienvenida a una nueva temporada con el primer Kaitai de Atún Rojo Balfegó en la ciudad de Madrid, con la presencia de los Chefs Paco Roncero y Ramón Freixa y con un aforo al completo de chefs e invitados del sector. Vivimos la...
Dentro del Valencia Culinary Festival 2022 (Festival internacional independiente) la Chef Yoko Hasei, la representante de la cocina Kaiseki en España, cocinó con el Chef Enrique Medina en el Restaurante Apicius Valencia, ambos dieron una visión de sus cocinas con el...
