Ya está en marcha el concurso internacional de gastronomía profesional Chef Balfegó, certamen de referencia a nivel mundial, y ya tiene a los cuatro finalistas españoles de esta nueva edición. Los cocineros seleccionados son: Cristóbal Muñoz, del restaurante Ambivium*...
El 29 de mayo Balfegó impartió una nueva Masterclass del Atún Rojo en Palma de Mallorca, un recorrido por nuestro país para llevar a los chefs y profesionales de hostelería la mejor información sobre el tratamiento, conservación y cocinado del atún rojo. Más...
Los chefs nominados para Cocinero Revelación Madrid Fusión 2023 tuvieron su mejor momento en `Los Revelación se van de tapas con Balfegó´una ponencia en el escenario del primer congreso de cocina del mundo mostrando como preparar la mejor Tapa de Atún Rojo Balfegó,...
Desde que comenzamos a trabajar cada año la siguiente edición de CHEF BALFEGÓ, y hasta que llegamos a su fin, se suceden infinidad de grandes momento, emociones y sensaciones que nunca olvidamos, la V edición no ha sido diferente, al contrario, ha sido muy especial,...
Madrid acogerá el próximo domingo 4 de septiembre el evento más importante de cultura y gastronomía japonesa celebrado en España. Organizado por Balfegó incluirá espectáculos, exhibiciones, talleres y mucho más. Además los asistentes podrán degustar el auténtico atún...
