Els Vents y Monte Nevado cierran la temporada de verano

Els Vents y Monte Nevado cierran la temporada de verano

El Chef José Antonio Sánchez Torres quiso terminar la temporada de verano en el Restaurante gastronómico Els Vents con la cena `Secuencia Ibérica 100%´, un menú donde todos los platos tenían como protagonista a la mejor carne de Bellota 100% Ibérico Ecológico de Monte...

3000 años de historia, Kaitai en Jauregibarria Jatetxea

3000 años de historia, Kaitai en Jauregibarria Jatetxea

A llegar el verano Balfegó organiza su tradicional Kaitai japonés que este año tuvo lugar en Amorebieta-Etxano (Bilbao), en Jauregibarria Jatetxea, el restaurante del Chef Beñat Ormaetxea. Aforo completo con representantes de instituciones públicas y cocineros...

La Chef Yoko Hasei triunfa en Madrid Fusión

La Chef Yoko Hasei triunfa en Madrid Fusión

Las expectativas estaban muy altas en la figura de la Chef Yoko Hasei, su ponencia sin duda una de las más esperadas del primer congreso de cocina del mundo, Madrid Fusión 2021. El misterio de la cocina Kaiseki, el gran desconocimiento de esta cocina en el mundo...